Tanska

Annukka Oksanen | Tanska | 22.5.2013

Ostereita, simpukoita ja kunnon pihvinjötkäle. Fiskebaren-ravintola keskittyy nimensä mukaisesti mereneläviin, mutta huomioi listallaan myös lihansyöjät. Meininki on sähäkkä ja boheemi. Suosittu, Michelinin yhden tähden arvoiseksi arvioima Fiskebaren sijaitsee Kööpenhaminan teurastamoalueella, Kødbyenissä, joka herää aamuvarhain, kun liha- ja kalakauppiaat tulevat töihin. Aina se ei ole ehtinyt edes nukahtaa välillä, sillä alue on suosittu bilepaikka.

Annukka Oksanen | Tanska | 20.5.2013

Kun Italia-ikävä iskee, lähden parin kilometrin päähän etelään. Ajelen rantakatua pitkin ja käännyn Fisketorvet-ostoskeskuksen jälkeen oikealle. Satama- ja teollisuusalueella epäusko saattaa vallata mielen, kunnes silmiin osuu koruttoman, varastomaisen rakennuksen edustalla parhaat päivänsä nähnyt gondoli. Ello on italialaisten pitämä aito italialainen supermarket.

Annukka Oksanen | Tanska | 13.5.2013

Opel Vectra on rusikoitunut perusteellisesti, ikkunat rikki, katto kasassa, eivätkä renkaatkaan oikein enää näytä ehoilta. Ei ihme, sillä sinertävän auton katolle on pudonnut valtava kivenlohkare.Ympärillä parveilee hämmentynyttä väkeä. Auto on pysäköity Gothersgade 52:n kohdalle Kööpenhaminan keskustaan.

Annukka Oksanen | Tanska | 7.5.2013

Palmut huojuvat lempeästi Kööpenhaminan Nørrebron kaupunginosan sydämessä. Mosaiikkikoristeltu suihkulähde solisee. Pylvästä koristavan puolikuun keskellä roikkuu hammas. Lapset laskevat mäkeä mustan mustekalan lonkeroissa. Superkilen-puisto on supersuosittu.

Liisa Jokinen | TanskaMondo 01/2011

Jos tanskalaisilta kysytään, päivän tärkein ateria on brunssi. Etsimme Kööpenhaminan parhaat brunssipaikat.

Annukka Oksanen | TanskaMondo 05-06/2008

Tanskalainen smørrebrød on kokenut uuden tulemisen. Uudet leivät ovat pienempiä ja kevyempiä kuin edeltäjänsä. Hienostuneiden uusiosmørrejen rinnalla elää toki myös perinteinen voileipäkulttuuri.

 

Annukka Oksanen | TanskaMondo 04/2006

Tanskan on vallannut innostus erikoisoluisiin. Kierros Kööpenhaminan pienpanimoissa vie jännittävien makuelämysten äärelle. Ja jos panimomestarien suunnitelmiin on uskominen, pian oluesta voi nauttia muutenkin kuin vain makuaistilla.